疲労回復、美肌、冷え性にも 女性に嬉しい「薬膳火鍋」

寒さも本格的になってきました。日本人には嬉しい「鍋」の季節が到来です。
どんな鍋でも野菜がたくさんとれてヘルシーですが、特にオススメなのが『薬膳火鍋』。特に、女性にはオススメな嬉しい効能も。

疲労回復、美肌、冷え性にも……『薬膳火鍋』の嬉しいことって?


『薬膳火鍋』は、たくさんの漢方や香辛料で作られたスープがポイント。このスープは、美肌効果、デトックス、疲労回復、冷え性など現代の女性が悩みがちな問題を解決してくれる。渋谷で人気の薬膳火鍋専門店「老湯火鍋房 渋谷 道玄坂店」では、スープの中には約60種類もの材料を利用しているという。漢方には独特の尖った風味や苦味などがあるが、薬膳スープを「美味しい」と感じるには、それぞれの味をベストに調和させる絶妙な配合が不可欠。老湯火鍋房のスープは、使う薬膳材料を全種類そのままの状態で食べ、味の分析してから調合しているため、とても美味しくいただける。

メイン材料は、15種類。例えば、
・クコ:肝機能の強化、足腰の弱り、免疫力向上、老化防止など
・カランカ:胃腸機能の促進、利尿作用、老化防止など
・トウジン:食欲不振、強壮、疲労回復など
が挙げられる。
どれも現代人には嬉しい効能を持つ。美肌、ダイエットを意識している人には特にオススメ。

『薬膳火鍋』の美味しい食べ方は?


では、薬膳火鍋の美味しい食べ方は? 「老湯火鍋房 渋谷 道玄坂店」では、陰と陽に見立てて2つに仕切られた紅白のスープで提供される。白いパイタンスープと赤いマーラースープ。

ふつふつとスープがわいてきたら、まずは火が通りにくい野菜や魚介類などのダシが出るものを先に入れ、最後に肉を一気に入れるのが良いとされているそうだ。ちなみに、このお店では、70種類以上の具材が用意されており、好きなものを選んでたくさん食べれるのも嬉しい。

研究されつくされたスープに好きな具材を入れて食べていると、体の芯から温まってくる。専門店も増えてきており、冬には欠かせない鍋となりそうだ。
(ローリエ編集部)

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