女子会の大定番♪ 「梅酒」の作り方【四コマコラム】

種類も豊富で、割り方のバリエーションも多く、女性から人気のお酒といえばやっぱり梅酒。ジュースのような飲みやすさもあり、お酒が苦手という方でもトライしやすいところもうれしいポイントですよね。そんな梅酒ですが、手作りも簡単にできちゃいます。梅酒作りは今が旬! 詳しいレシピは漫画の最後のページでご紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

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梅酒の作り方のポイント


・梅酒に使う梅は、多少傷がついていてもOK。極端にやわらかくなっているもののみ、腐っているので省きましょう。
・梅酒にする梅は、黄色くなっているものより、緑色の強い硬いものを選ぶのがおすすめ。
・ホワイトリカーをブランデーに変えたり、氷砂糖をはちみつや黒糖に変えたり、自分好みのアレンジも◎。色味がにごらず一番きれいにできるのは、基本の氷砂糖+ホワイトリカーです。
・氷砂糖の量は500グラムにするとすっきりした甘さに。1キロにするとめちゃめちゃ甘いですが、甘党な人にはウケるかも
・寝かす時間は好みでOK。6カ月でもおいしく飲めますが、寝かせた分だけおいしくなります。
(鈴木ポガ子)

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