ミックス豆でお腹いっぱい高タンパク質ダイエット　100円台で買える節約食材♡

一度始めた食事系のダイエットをずっと続けるのがツラくなる背景には、お金がかかる、めんどくさい、おいしくないなどというホンネがあると思います。一年中、安くてラクでおいしいメニューなら、自然と続けられますよね！　
そこで、おすすめする食材は「ミックス豆（蒸しサラダ豆）」です♪

ミックス豆がダイエットに最適な理由

1.食物繊維がたっぷり摂れる

腸内環境を整えたり、血糖値の急上昇を防いだり……食物繊維をたっぷり摂ることって、ダイエットに欠かせない要素の一つです。でも忙しくて、生野菜を買って自炊している時間や気力がないときってありませんか？

市販のミックス豆には、1パック（85g）当たりおよそ7gの食物繊維が含まれているそう。食事摂取基準2010年版によると、食物繊維の目標摂取量は、1日当たり女性17g以上、男性19g以上（18歳以上）とされています。つまり、1日に摂りたい量の3分の1をカバーできちゃうんです♡

1.大豆の約30％はタンパク質

大豆には、基礎代謝アップや筋肉の維持・増強に不可欠な、タンパク質が非常に豊富です。しかも、大豆タンパク質のメイン成分である「β-コングリシニン」には、満腹感を高めるホルモン「コレシストキニン」の分泌を促す働きがあるといわれています。

3.難消化性でんぷんで満腹感が続く

また、でんぷん質がおよそ40～50％を占めるインゲン豆や小豆についても、ダイエット食に最適な秘密があります。これらの豆を加熱すると、「難消化性でんぷん」が発生。なんとこれが消化されずに大腸まで届いて、食物繊維と同じような働きをしてくれるんだとか！

また、小豆の皮に含まれるポリフェノールには、血糖値の上昇をおさえるはたらきがあると言われています。これも血糖値の急降下を防ぐことで、満腹感の持続に役立ってくれる要素！　さらに、黒豆に含まれるアントシアニンには、中性脂肪を下げる作用が確認されているそうです。

ミックス豆でいろんな栄養素がとれる

通常以上に、ダイエット中は必要な栄養素を不足させないための配慮が大切です。ミックス豆には複数種の豆が入っているだけに、亜鉛・葉酸・鉄・カルシウム・ビタミンB群・抗酸化作用を持つ色素など、ほかにも幅広い成分が含まれています。一品で栄養バランスを整える味方になってくれるから、ダイエッターには頼もしい食材です!!　しかもカラフルなので、ダイエット中もテンションがあがる～♡

ぜひ日々の食卓に取り入れてみましょう！
（由井妙）