シンプルな王道ホットケーキが流行の予感♡見た目も味も大満足◎

居心地抜群のおしゃれカフェでまったりデート♡/鶴と私の恩返し

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こんにちは!スイーツコンシェルジュの「はなとも」です。

今回ご紹介する「鶴と私の恩返し」は、銅板で焼き上げる昔ながらのホットケーキを楽しめる人気のお店。

興味をそそられるユニークな店名は、オーナーさんの「今までお世話になったすべての方に恩返しをしたい」という思いから、昔話で一番好きだったという『鶴の恩返し』をもとに名付けたそうです。


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お店は、東京メトロ・新宿御苑前駅から徒歩5分ほど。真っ白な外観と大きなパラソルが目印です。


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白を基調としたおしゃれな店内には、カウンターとテーブル席を合わせて全20席。その他、喫煙が可能なテラス席が2席あります。

入り口のカウンター席に座れば、ホットケーキを焼き上げる様子を目の前で見ることができます。ライブ感あふれる演出を間近で楽しめば、会話も弾みそうですね♪


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白い壁には、ハートや花の形をしたかわいらしい雑貨が飾られています。どこを切り取っても絵になる空間で、映え写真もしっかり撮れちゃいますよ!



シンプルな素材で作る昔懐かしいホットケーキ!

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お目当ての「ホットケーキ」は、注文を受けてから焼き上げるので、提供までに10分ほどかかるのだとか。一度に数人分しか焼けないので、時間に余裕を持って訪れるのがオススメですよ。

今回は「ホットケーキ+ドリンクセット」(842円)をオーダーしてみました。


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まずは、同店オリジナルの生地を、おたまでゆっくりと銅板に流し込んでいきます。


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約200度の高温で3分ほど焼き上げたら生地を裏返し・・・


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最後に2分ほど焼き上げれば完成です!

こんがりとした綺麗な焼き色のついた生地からは、香ばしい香りが漂ってきます♪



美しい焼き色がたまらない!ふっくらとした昔懐かしいホットケーキに感動

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いよいよ待ちに待ったホットケーキが運ばれてきました!

じっくりと焼き上げた生地は、こんがりとした美しい焼き色が印象的。シンプルにバターのみをのせた、これぞ王道のホットケーキです。

セットのドリンクは、ホットケーキの甘さを引き立てるよう、酸味のあるクランベリーを使用した「クランベリー&ラズベリー」をチョイスしてみました。


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じっくりと焼き上げた生地は、外はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感。ホットケーキの美味しさをシンプルに楽しんでもらいたいと、トッピングはバターのみというこだわりようです。


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そのままでも十分に美味しいですが、別添えの黒蜜をかけると、さらにコクが増すのでオススメ。

1枚目は何もつけずにいただいて、2枚目は黒蜜をたっぷりとかけて、味の変化を楽しんでみるのもアリですよ。


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ホットケーキは営業時間中いつでもオーダーできますが、生地がなくなり次第終了となるのでご注意を。

彼とシェアしながら、出来立てならではの味わいを存分に楽しんでくださいね。



ボリューム満点の「ステーキ丼」に彼も大満足!

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鶴と私の恩返しでは、ホットケーキの他にも、野菜ソムリエの資格を持つオーナーさんによるヘルシーな食事メニューが充実しています。

ホットケーキだけじゃ物足りない・・・という時は、ぜひランチもあわせて楽しんでみてはいかがでしょう?


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イチオシは、「赤身肉のステーキ丼」(1,296円)。やわらかくてジューシーな赤身肉を、新鮮な国産野菜とあわせたランチ限定のメニューです。



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溶岩石のグリルでじっくりと焼き上げた赤身肉は、噛み締めるたびにジュワ~とあふれ出る肉汁とジューシーな旨味がたまりません。

ケール入りのフレッシュサラダとも相性抜群です。


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別添えには、甘辛いステーキのタレが用意されているので、味変を楽しんでみるのもアリ。

肉好きな彼もしっかりと満足できるメニューですよ。

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