甘いものが苦手な彼に!砂糖控えめビターチョコスコーンレシピ

もうすぐバレンタイン。街中チョコレートで溢れかえっていますね。選ぶのも楽しいですが、たまには大切な彼や旦那さまに手作りのチョコスイーツをプレゼントしてみませんか? 一緒に作って丁寧に淹れたコーヒーを片手に焼きたてを楽しむ……なんていうのも素敵です。

甘すぎるのはちょっと苦手という彼には、カカオ成分高めのチョコを選べばOK! 甘さ控えめでビターな味わいを楽しめます。


甘いものが苦手な彼に!砂糖控えめビターチョコスコーンレシピの2枚目の画像


今回は混ぜて焼くだけで簡単に作れるチョコレートスコーンのレシピを、フードコーディネーターの筆者がご紹介します。




全粒粉入りビターチョコレートスコーン


甘いものが苦手な彼に!砂糖控えめビターチョコスコーンレシピの3枚目の画像



<材料> 6個分


-A-


・薄力粉 80g


・全粒粉 10g


・カカオパウダー 大さじ1


・クーベルチュールチョコ 20g


※カカオ70%以上がおススメ


・きび砂糖 大さじ1


・ベーキングパウダー 小さじ1


・塩 ひとつまみ


-B-


・豆乳 大さじ3


・菜種油 大さじ2


<作り方>


1. ボウルにクーベルチュールチョコ以外のAの材料を全て入れてゴムベラでよく混ぜる。粉や砂糖のダマがあれば手で潰す。


2. Bを加えてさらによく混ぜ、最後に手でひとまとめにする。


3. オーブンを180度で2分予熱する。


4. 天板にクッキングシートを敷き、その上で生地を約3㎝の薄さに丸く平らに伸ばす。放射状に6等分し、手で砕いたクーベルチュールチョコをトッピングする。


5. 間隔をあけて並べ、180度のオーブンで20分焼く。



甘いものが苦手な彼に!砂糖控えめビターチョコスコーンレシピの4枚目の画像



全粒粉を少し混ぜることで程よいザクザク感のスコーンが完成。カカオ成分の高い(70%以上)クーベルチュールチョコなら、甘さ控えめで程よい苦みを楽しめます。甘すぎるチョコスイーツが苦手な彼にも◎。


抗酸化作用が高いポリフェノールもたっぷり摂れて美容にも嬉しい。お好みでクルミやローストナッツなどをトッピングしてもおいしいですよ。




混ぜて焼くだけの簡単スコーンなら、バレンタイン前夜でもボウルひとつで簡単に短時間で作れます。彼や旦那様と一緒に作って焼きたてアツアツをほおばるも良し。ぜひお試しあれ。素敵なバレンタインをお過ごしください!



ライタープロフィール


インナービューティー研究家/フードコーディネーター・國塩 亜矢子


「インナービューティー」を軸とした料理教室、コラム執筆・レシピ開発等を通じ、女性のライフステージごとに関わる「食×美」の大切さを幅広く発信中。二児の母。著書「決定版!節約冷凍レシピ」(宝島社・共著)


【保有資格】


ベジフルビューティーアドバイザー/女子栄養大学認定食生活指導士1級

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