1年中思いっきりなすが食べたい!色んな味付けでなすが楽しめるレシピまとめ♪

■前菜にピッタリ! なすを和風イタリアンにアレンジ♪



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自家製の大葉を使った和風イタリアンの前菜レシピは料理家&クリエイター豊田亜紀子さんのアイデアです。パスタとの相性抜群の前菜で、手軽におうちレストランを楽しんでみませんか?

輪切りにしたなすをごま油で蒸し焼きにし、バルサミコ酢、しょうゆ、ごま油、砂糖、しょうがの擦りおろしを混ぜたソースをかけ、大葉の千切りとかつお節をたっぷりかけてできあがり。バルサミコ酢のさわやかな酸味と香ばしいごま油がクセになる一品です。

パスタの前菜としてはもちろん、もう一品欲しいときの副菜にもおすすめですよ♪

▼詳しいアイデアはこちら▼

【レシピ】なすと大葉のバルサミコしょうが醤油 和風イタリアンの前菜
https://limia.jp/idea/25437/?utm_medium=referral&utm_source=rss_laurier.press

■トースターでラクラクできる♪ ナスのグラタン



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なすと相性抜群の野菜といえばトマト。Yuuさんのレシピはそこに厚揚げとチーズをプラスしたとろ~り濃厚な「味噌マヨチーズパン粉焼き」です♪

材料をグラタン皿に入れ、トースターでチンするだけなので誰でも簡単に作ることができますよ。厚揚げをプラスすることでボリューミーになることはもちろん、旨味とコクがプラスされ、さらに「なすに火が通りやすくなる」という利点もあるのだとか!

味噌マヨネーズのちょっぴり和テイストのソースは、ごはんとの相性もバッチリ!

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■香りで食欲倍増! レンジでできる簡単蒸しなす♪



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レンジで3分チンするだけで作ることができる、とろっとろ~の蒸しなすを考案されたのはMizukiさん。レンジで作るとノンオイルなのでヘルシーかつ、色合いも鮮やかになるのだとか!

混ぜるだけの中華だれをかけてサラダ感覚で味わうことができるのもポイント。ねぎがたっぷり入った香味ソースは、ご飯がどんどんすすむこと請け合い!お酒のおつまみにもおすすめです。

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♡レンジde簡単♡蒸しなすの中華だれ♡【#時短#節約#副菜#サラダ】
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■少しの油でヘルシーにつくる麻婆なすがヘルシー!



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なすは油を吸いやすく、炒めているうちにべちゃっとなってしまうことってありますよね。再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのレシピは、大さじ3の油で作る、ヘルシーな麻婆なす。

ポイントはなすをさっと炒めたあと、蓋をして蒸し焼きにすること。こうすることで少量の油でもなすにしっかり火が通りますよ。調味料は味噌の代わりに甜麺醤を使うとさらに濃厚な味わいに♪

▼詳しいアイデアはこちら▼

大さじ3の油でやさしい「麻婆ナス」
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■さっぱり! なすと豚肉の南蛮風♪



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お財布にもやさしいなすと豚こまぎれ肉を合わせて南蛮漬けに♪料理研究家のYuu*さんのレシピは、なすと豚こまぎれ肉をフライパンでじっくり焼き、南蛮だれが入ったボウルにポンポン入れていくだけの時短レシピです。

南蛮だれの配合も「オール1」と覚えやすく、家にある調味料で簡単にできるので、忙しい主婦にもピッタリ!ピーマンやかぼちゃを入れたり、豚肉を鶏肉に変えてもおいしくいただくことができますよ。

▼詳しいアイデアはこちら▼

黄金比率で失敗なし!真夏のごちそう♡『なすと豚肉のとろ照り♡焼き南蛮』
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