世界中のスペシャリティコーヒーを自家焙煎で楽しめる♡パナソニック『The Roast』で自分好みのコーヒーを見つけよう♪

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手軽に飲めるインスタントコーヒーや街のコーヒーショップなどが増えることで、おいしいコーヒーを飲みやすくなってきた今日。

現在のサードウェーブコーヒーブームでは、厳選した豆からハンドドリップで抽出するお店が続々と登場しています。

特にシングルオリジンコーヒーは、それぞれの豆の個性や味わい深さを、より実感できますよね♪

ただ、コーヒーの奥深い世界はここで終わったりはしません!

これからのコーヒーは、生豆を自分好みに焙煎するのがベーシックになるかもしれませんよ。

コーヒーの生豆を自分好みに焙煎!?
http://panasonic.jp/roast/

■コーヒーが飲めるまでの過程、ご存知ですか?



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普段飲んでいるコーヒーって、どうやって作られているんでしょう?

1杯のコーヒーができるまでには、たくさんの時間と手間がかけられているんですよ。

ざっくりと説明しても、こちらの6つの過程が必要なんです!

1.収穫

栽培したコーヒーの木から、コーヒーチェリーを収穫していきます。

2.精製

傷みやすいコーヒーチェリーから、種子を取り出していきます。

3.生豆

生豆を取り出した後に、未熟豆や異物を機械や手で選別していきます。

4.焙煎

生豆を浅煎りから深煎りまで、好みに合わせて焙煎していきます。

5.挽く

コーヒーの香りを楽しみながら、好みの粗さに挽いていきます。

6.抽出

ペーパードリップなど手持ちの道具を使って、コーヒーを抽出します。

実際にはこれ以上の手間暇をかけて飲めるコーヒー。

せっかく飲むのなら、自分好みのおいしいコーヒーをいただきたいですよね♡

■コーヒーのおいしい体験をしてきました♪



この日呼ばれたのは、2017年4月上旬にパナソニックから発売される予定の、生豆・スマートコーヒー焙煎機『TheRoast』の製品発表会。

会場は、コーヒーのとてもよい香りが広がった心地よい空間でした♡

期待が高まります、、!

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テーブルには産地や豆の焙煎度を変えたコーヒーの飲み比べができる準備が♪

このように、飲み比べをすることって意外とないんですよね。。

自分好みの味を知るための、いい機会になりました!

発表会では、まず最初に『TheRoast』のお披露目!

でも、後でのお楽しみにしちゃいます、、♡笑

『TheRoast』の発売に伴い、生豆を仕入れる石光商事の荒川さんと、WorldCoffeeRoastingChampionshipで優勝した、世界一の焙煎士である後藤さんが、こちらの製品に対しての想いを話してくれました。

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WorldCoffeeRoastingChampionshipで日本人唯一の優勝者であり、現在は豆香洞コーヒーのオーナーである後藤さん。

焙煎士として最高のコーヒー体験なのは、コーヒーをローストしているときの香りを存分に楽しめることだそう。

豆を挽くときや、抽出するときの香りとは異なる、よい香りがするみたいです。

気になりますよね!

コーヒーのことなら何でもお任せあれ!石光商事では、ブラジルとメキシコの豆の輸入を担当している荒川さん。

出張で生産国へ行くときに、現地でいただくコーヒーが最高のコーヒー体験だそう。

豆が作られたところで飲むコーヒー、とってもうらやましいです♡

とても素敵なコーヒー体験を聞けたところで、私もおもしろいコーヒー体験をさせてもらいました♪

まず最初は、新鮮な焙煎豆と、焙煎後2ヶ月経った豆の香りを嗅ぎ比べ。

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新鮮な豆は焙煎3日後のもの。

そんなに変わらないでしょうと思って嗅ぎ比べてみたら、その違いは歴然!

劣化豆は、ツンとくる酸っぱい香りがします。。

豆が酸化してしまっているんですね。

新鮮豆は、嗅いだ瞬間からコク深い香りを感じました♡
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