【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍!超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第30弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています!

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★

ちなみに、つくおき投稿30回目!
今回は、“食欲の秋”ということで、
秋の味覚を使ったつくおきです♡♡
さつまいもの甘煮
◆材料
*さつまいも:1本
*水:200cc
*しょうゆ:大さじ2
*砂糖:大さじ1
*黒ごま:適当

◆作り方
1. さつまいもを半月切りする。
(細ければ輪切りのほうが◎)
2. フライパンに水、しょうゆ、砂糖、さつまいもを入れ、柔らかくなるまで煮る。
3. 水分がなくなって、さつまいもが柔らかくかなったら、黒ごまを振りかけて完成!
セロリのきんぴら
◆材料
*セロリ:1株
*にんじん:1本
*ちくわ:3本
*めんつゆ:大さじ2
*ごま油:小さじ1
*炒りごま:適当

◆作り方
1. セロリの茎は、斜め薄切りに、葉は縦2cm程の長さに切る。
2. にんじんを短冊切り、ちくわを斜め輪切りする。
3. フライパンにごま油をひき、セロリ、にんじん、ちくわを入れ炒める。
4. 全体に火が通ったら、めんつゆを加えてさらに炒め、炒りごまを振りかけて完成!
にんじんたっぷり挽肉炒め
◆材料
*にんじん:2本
*鶏ひき肉:100g
*しょうゆ:大さじ2
*料理酒:大さじ1
*みりん:大さじ1
*砂糖:大さじ1
*サラダ油:小さじ1

◆作り方
1. にんじんを千切りする。
2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
3. 挽き肉の色が変わってきたら、にんじんを加え、柔らかくなるまで炒める。
4. にんじんが柔らかくなったら、しょうゆ、砂糖、みりん、料理酒を入れ、汁気がなくなるまで炒めて完成!
豚こま肉の角煮風
◆材料
*豚こま肉:200g
*うずらの卵:10個
*しょうゆ:大さじ2
*料理酒:大さじ1
*みりん:大さじ1
*砂糖:大さじ1
*すりおろし生姜:こさじ1
*片栗粉:適当
*サラダ油:小さじ1

◆作り方
1. うずらの卵を沸騰したお湯に1分30秒ほど入れ、皮をむき、ゆで卵をつくっておく。
2. 豚こま肉全体に片栗粉をまぶし、2枚1セットにして、ぎゅっと握って丸め、さらに片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、両面しっかり焼いていく。
4. 表面が焼けてきたら料理酒を入れ、蓋を閉めて3~5分程蒸し焼きにする。
5. 全体に火が通ったら、しょうゆ、砂糖、みりん、すりおろししょうがを入れ、タレをよく絡めて完成!
どれも超簡単★時短レシピ!
簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう ~♡♡
モアハピ部 No.576 *Ayane* のブログ
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