彩り豊かな「ryosayu(さゆりん)」さんの楽しい食卓作りのコツ!

人気のデリスタグラマー「ryosayu(さゆりん)」さんにPH編集部が独自にインタビュー。お野菜たっぷりで栄養満点、彩り豊かな毎日のお料理を徹底取材してお届けします!

冷凍食品、缶詰を使って余ったおかずのリメイクも! 飽きのこない食卓作りが素敵な「ryosayu(さゆりん)」さん

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品数豊富でボリュームたっぷり♡ 見た目も華やかな素敵ご飯がたくさんアップされている、さゆりんさんのインスタ。肉や魚の下ごしらえを時間ある時に済ませておく、冷凍食品や缶詰も賢く使い工夫しながら、毎日のメニューを作られているそうです。

今現在、8万人越えのフォロワーがいるさゆりんさんですが、お料理だけでなく、器の使い方、料理の乗せ方、テーブルセッティングなども人気の理由。毎日の食卓を少しの変化で、華やかに彩るテクニックを、早速チェックしてみましょう♪

ワンプレートがおしゃれ♡ チーズインハンバーグ定食

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この日のメニューは、チーズインハンバーグ、人参のポタージュ、ホタテとエビのオイルパスタ、バターライス、全粒粉パン、タコさんウィンナー、ミニサラダ、みかん、ぶどう。

旦那様が大好きだというチーズインハンバーグ。作り方はとても簡単で、ハンバーグの中にチーズを丸めて仕込むだけなんだそう! ワンプレートの上に、おかずがたくさん乗ってるカフェスタイルの盛り付けが、とてもおしゃれでかわいいですよね♪

これからの時期にぴったり! クリスマスシチュー

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この日のメニューは、クリームシチュー、ミニトマトのカプレーゼ、人参ポタージュ、ほうれん草ベーコンバターコーン、全粒粉パン、みかん、ぶどう、お花ラディッシュ。

食べるのがもったいないほどキュートな、サンタ&スノーマンシチュー。美味しいじゃがいもと玉ねぎをたっぷり使い、濃厚な味わいです!サンタとスノーマンの土台はライス。お腹もいっぱいになるキュートなご飯は、クリスマスが近い今の時期に最適です!

ガーリックが決めて! 赤身肉のステーキ定食

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この日のメニューは、赤身肉のステーキ丼、パストラミハムのサラダ、石狩鍋風味噌汁、コールスローサラダ、蕪のポタージュ、カットサラダ。

29日(にくの日)にお肉が安くなっていたので、国産赤身肉をステーキ丼に。ローストビーフのように薄く切り、軽く炙ってガーリックソースをかけたら完成! 家族に大人気のメニューです。赤身肉なので、さっぱり食べられるのも嬉しい♪

特製味噌ソースが美味♡ 味噌カツ定食

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この日のメニューは、自家製味噌カツ、明太子ご飯、だし巻き卵、山形芋煮汁、肉じゃが、蕪のポタージュ、柿、ラフランス。

ボリューム満点のカツにかけたソースは、さゆりんさんお手製の自家製味噌ソース。発酵しすぎて真っ黒になった田舎味噌と、賞味期限が切れた甘酒を組み合わせて作ったそう。無駄にせず別の物に形を変える、ご飯のリメイク術も参考にしたいですよね! 特製ソースは、家族にも大好評♡

ボリューム満点のフルコース! 中華定食

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この日のメニューは、エビチリ卵丼、激辛四川麻婆豆腐、焼き餃子、お味噌汁、酢モツ、生ハムサラダ、フルーツ、緑茶。

エビチリ卵丼、麻婆豆腐、焼き餃子と、夕食のメインをはれるメニューが揃い踏みした、さゆりんさんが作る豪華な中華定食。卵の上に乗ったエビチリが、良いアクセントです。

ふわふわ卵を作るコツは、卵液に水溶き片栗粉を少し入れること。熱いフライパンに油多めで流し込んだら、フライパンを上下に動かし、菜箸で激しくぐるぐる。ちょっと早いかな、くらいでストップするのがポイントなんだとか! 試してみてね♪

パーティにもぴったりな3色そぼろ丼とつくね串

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この日のメニューは、3色そぼろ丼、4種のつくね串、モッツアレラチーズ入りサラダ、お一人様チゲ団子鍋、赤肉メロン。

カラフルなそぼろ丼や、4種のつくね串は華やかでインスタ映え確実なので、パーティにもぴったりのメニュー! 年末年始はホームパーティも増える時期。楽しい時間を過ごせること、間違いなしです♪ メロンの飾り方も参考になりますね!

品数豊富、華やかで見ているだけでも幸せな気持ちになれる、さゆりんさんのご飯。豪華なので食費がたくさんかかっていると思いがちですが、特売品や見切り品を賢く利用し、家計に優しいメニューを考えているそうです! ぜひ、参考にして見てくださいね♪

【ご協力インスタグラマー】
Instagram(インスタグラム)アカウント :「ryosayu」

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