インスタで大人気! Rayモデル加藤ナナさんの「かとうごはん」絶品ベスト5のレシピを公開します!

Ray専属モデルをはじめ、タレントとしても活躍中の加藤ナナさん。その素顔をもっともっと知りたい、という声にお応えしてスタートしたナナちゃん連載の最終回はインスタで大人気の“かとうごはん”について。

ナナちゃん自身が選ぶ、お気に入りベスト5と、そのレシピを今回は特別に公開してくれました。

プルオーバー¥8,000(HONEY MI HONEY)、ワンピース¥2,460(DHOLIC)、エプロン/私物


そもそも、‟かとうごはん”って何?

『かとうごはん』は、加藤ナナちゃんが作るごはんのことで、その腕前から雑誌『Ray』で料理の連載を持つほど。

インスタ(@katouchan)でも不定期に紹介されており、体によい食材を使いつつ、見た目もキレイでプロ並みと大評判なんです。インスタ内でレシピは公開されていないので、今回は本当に特別! かとうごはんファンの方は必見ですよ!  

「塩麹や亜麻仁オイルなど、美容にいい食材や季節ごと旬の食材を取り入れるようにしています。美容によくても、味は美味しくない…というのは嫌なので、味や見ためもしっかりと追求。

インスタには週2、3回程度しか載せていませんが、基本的に毎日自炊しているんですよ。色んなレシピ本やネットを参考に、自分なりにアレンジ。小麦粉を大豆粉に替えたり、砂糖をはちみつに替えたり、なるべく体にいいものを選ぶようにしています」

噂のかとうごはん、本人のお気に入りベスト5をさっそく発表してもらいました! 


ナナちゃん選ぶ! 絶品かとうごはん第5位 えび蒸し餃子

「ひとり用のせいろをかっぱ橋で購入したので、それを使って挑戦したのがこちら。せいろ料理は難しい印象でしたが、作ってみると意外と簡単なうえ、ヘルシーだしインスタ映えも抜群でした! エビがプリプリして、食欲が進む一品です」

【材料】(2人前15個くらい)

・むきえび…150g ・餃子の皮…15枚(余分にあるとなおgood) ・白菜…飾り用で適量

具材A

・長ネギ…大さじ2 ・片栗粉…大さじ1 ・ごま油…小さじ1/2~1 ・白ごま…小さじ1/2 ~1 ・しょうが…小さじ1/2

・塩…小さじ1/2

定番タレ

・醤油…小さじ1 ・酢…小さじ1/2 ・ごま油…小さじ1/2(※さっぱりタレが好みならお酢…お好みで、ブラックペッパー…お好みで)

【作り方】

1.えびは分量外の片栗粉をまぶしてから水でもみ洗いし、キッチンペーパーで水気を切る。半分はみじん切り、半分は大きめに切る。長ネギ、しょうがもみじん切りにする。

2.ボウルに1で切ったえびと具材Aを入れてよく混ぜる。

3.餃子の皮に2で作った具を適量のせて、ふちに水をつけてひだを寄せて包む(どんな包み方でも閉じればOK)。

4.せいろに白菜をしき、餃子を載せて水を張った鍋にせいろをのせて約6分蒸す。


ナナちゃん選ぶ! 絶品かとうごはん第4位 鶏むね肉のアボカドトマトソースソテー

「テーマは‟しゃれおつなビルダー食”(笑)。低糖質、高たんぱくな食材をいかにかわいく&おいしくできるか考えました。

鶏むね肉はパサパサしがちなのですが、女の子が大好きなアボカドとトマトをソースにすることで、おいしくできました。私自身もアボカドや鶏肉が好きなので、お気に入りの一品です」

【材料】(1人分)

・鶏むね肉…1/2枚 ・トマト…1/2個

ソース

・アボカド…1/2個 ・玉ねぎ…1/4個 ・レモン汁…大さじ1 ・塩こしょう…適量 ・鰹節…適量 醤油…小さじ1/2

【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし水に浸けておく。トマトは粗くみじん切りにする。

2.オリーブオイルをひいて温めたフライパンに、鶏むね肉を弱火でじっくりと焼く。

31でみじん切りにした玉ねぎと、その他のソースのもとを入れてよく混ぜる。スプーンで粗くつぶしても、ブレンダーでクリーミーにつぶしても、どちらでもOK。

4.鶏胸肉の上に3で作ったソースとみじん切りにしたトマトをのせて完成。


ナナちゃん選ぶ! 絶品かとうごはん第3位 ハニーレモンマフィン

「レモンはさっぱりしているので、初夏の朝食やブランチにぴったりだと思います。薄力粉の替わりに大豆粉を使ってもOK。そうすると、グルテンフリーになってヘルシーになるので、個人的に大豆粉がお気に入りです。

また、砂糖の替わりにてんさい糖やはちみつを。最近はこういった体にいい食材がたくさん出ているので、それを使うとスイーツも罪悪感なく楽しめちゃいますよね」

【材料】(マフィン6個分)

・レモン…1個 ・てんさい糖(砂糖でもOK)…20g ・はちみつ…大さじ2~3 ・薄力粉(大豆粉でもOK)…150g ・ベーキングパウダー…小さじ1/2 ・豆乳…大さじ1 ・無塩バター…50g(室温にもどす) ・卵…1個(室温にもどす)

【作り方】

1.レモンをよく洗って薄く6枚輪切りにする。残った部分の皮部分をすりおろし、さらに汁をしぼる。

2.バターを練るようにして混ぜ、てんさい糖を投入してさらに混ぜる。そこに溶いた卵を少量ずつ混ぜながら加え、ふるいにかけた薄力粉(大豆粉)、1のレモン汁、すりおろしたレモン皮を投入してすべて混ぜる。

3.マフィン型に7分目くらいまで2を流しいれて、トントンと空気を抜く。最後に1で輪切りにしたレモンを載せる。

4.170度に余熱したオーブンで20分程度様子を見ながら焼く。


ナナちゃん選ぶ! 絶品かとうごはん第2位 ココナッツオイルでつくるグラノーラ

「これはインスタであげたら‟グラノーラって手作りできるんですか⁉”と、とても反響があったんです。フライパンで簡単にできるし、自分の好きな食材をたっぷり入れられるので、ぜひ試してみてほしいです。

私はナッツが好きなので、ナッツをたっぷりと。たくさん作って、メイソンジャーに保存しておくと見た目もかわいいですよ。ココナッツオイルで作るから、美容効果もばっちりです」

【材料】(メイソンジャーひとつ分)

・オートミール…1と1/2カップ ・ドライフルーツ…40g ・ナッツ(好きなナッツを)…50g ・ココナッツオイル…大さじ2 ・メープルシロップ…大さじ3

【作り方】

1.フライパンでオートミールを5分くらい空炒りする。その間に、ナッツ類を細かく刻んでおく。

2.いったんオートミールをフライパンから取り出し、ココナッツオイルとメープルシロップを入れて、ふつふつするまで混ぜながら温める。

3.いったん火を止め、さきほどのオートミールとナッツ類をフライパンに入れてよく混ぜ、15分くらい弱火で炒める。

4.カリカリになってきたら、ドライフルーツも入れてさらに5分炒める。

5.火を止めて粗熱がとれたら、キッチンペーパーなどに広げて冷まし、お気に入りの瓶に入れる。


ナナちゃん選ぶ! 絶品かとうごはん第1位!ベリーなスムージーボウル

「第1位に選んだのは、食べる感覚のスムージーボウル! これをインスタに載せたときの反響が大きかったので1位に選ばせていただきました。海外セレブの写真に登場するスムージーボウルに憧れて、マネしてみたのがきっかけです。

スムージーボウルって日本ではまだあまりメジャーではないのですが、海外では色んな盛り付け方があって、すごくフォトジェニック。なので、私なりに見ためにもこだわって作ってみました。

とろみがあってスプーンで食べる感覚なので、これひとつでかなりお腹いっぱいになります。食べ過ぎた次の日はデトックス替わりにこれを食べるように。肌もツヤツヤになりますよ」

【材料】(1~2人分)

・冷凍ベリー(ブルーベリーやいちご、ラズベリーなど)…60~80g ・バナナ…1/2~1本 ・豆乳(牛乳でもOK)…150~200cc 

トッピング(お好みで)

・ブルーベリーやいちご、ラズベリーなど ・バナナ ・ナッツ ・ココナッツ ・カカオニブ

【作り方】

1.材料をミキサーかブレンダーに入れて、好みの粗さにする。

2.深めのお皿に入れて、かわいくトッピング! はい完成!

かとうごはんは、ナッツやアボカドといった美容にいい食材をたっぷりと使って、ムリなく体の内側からキレイになれる秘密がぎっしり詰まっているんですね。しかも見た目もとってもおしゃれでテンションが上がります。書籍化してほしい、というファンの気持ちがよくわかります!

加藤ナナちゃんの連載は今回で終了です。

●加藤ナナ

1998年4月生まれ。現在は雑誌『Ray』の専属モデルを務めるほか、『LARME』『WWD BEAUTY』などで活躍中! インスタグラムのフォロワー数は19万人以上で、特技の料理を紹介する「#かとうごはん」はフォトジェニックなうえに体にもやさしいと話題に。今年はテレビ番組への出演も増えてきて、人気も注目度もぐんぐん上がっているんです。
●インスタID:katouchan

【お問い合わせ先一覧】

DHOLIC 0120−989−002

HONEY MI HONEY 03−5774−2190

撮影/阿萬泰明(PEACE MONKEY) モデル/加藤ナナ ヘア&メイク/森川 誠(PEACE MONKEY) スタイリスト/高安志江

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